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吃在立夏 | 吃是一种经久不衰的时尚,夏天来了,得要吃点啥?

时间:2019-05-06 来源:网络
 

 

春意了无痕迹

立夏缓缓来临

睁眼醒来

气温飙升,太阳浓烈

处处都是夏天的味道

 

 

吃是一种风情

吃是一种文化

吃是一种经久不衰的时尚

夏天到了,我们该吃点啥

 

 

吃一蛋

 

蛋类相当于一个“微型营养库”,是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。特别是夏天易出现心火旺,可以吃偏凉性的鸭蛋来缓解,它不但可以去心火,还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐,恢复体力。

 

喝二粥

 

随着空气中湿度加大,人体也容易感觉沉重、困倦,因此,饮食上应注意益气养阴,健脾除湿。给大家介绍两个应季汤:

 

●  益气养心粥

 

太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。洗净后同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。有健脾益气,养阴清心的功效。

 

 

●  麦冬芦根汤

 

鲜芦根30克 (或干品用15克)、麦冬15克,放入杯中,倒入沸水,加盖焖10分钟即可饮用,也可一同煎水服用。对于夏季汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。

 

吃三鲜

 

苋菜:夏天的长寿菜

 

苋菜具有清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血等功效。一般我们在市场上见到的苋菜有红、白两种。《滇南本草》记载:“ 白者入气,赤者入血。白动痰,赤破血。“意思是,红色的苋菜能够驱逐淤血,适合气血不畅、有血瘀的人;白色的(根白叶绿)苋菜,能调畅气机,适合有热痰的人。

 

 

蚕豆:夏天的快乐豆

 

中国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯,嫩蚕豆就是其中之一。蚕豆能产生五羟色胺,吃了会让我们心情变好。另外,它含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,特别适合考生和脑力工作者食用。

 

蒜薹:夏天的抗菌菜

 

立夏之后,湿热的雨水增多,人特别容易出现感染和腹泻。蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素,可以说是一个很好的“天然抗生素”。蒜薹不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低;消化能力不佳的人最好少食蒜薹。

 

补四红

 

夏季养心,红色食物最适当。从阴阳五行来说,红为火,入心,补气补血道出了古人在夏季用红色养心的奥秘。

 

推荐一:番茄。番茄,有清热解毒、凉血平肝之效,酸味能起到敛汗、止泻、祛湿的作用,可以预防流汗过多而导致耗气伤阴,有助于健胃消食。夏季的西红柿受阳光照射最充沛,番茄红素含量高,营养也最好。

 

 

推荐二:红枣。红枣的补血效果非常好,都说“一日食三枣,青春永不老!”夏天很多人经常感到疲劳,吃点红枣就会有相应缓解。夏天想要养心补心,就要多喝二红茶:选取去核大枣5枚、山楂片15克泡水喝,可以养心、补心血、化血瘀。

 

推荐三:樱桃。新鲜的樱桃的铁含量尤其高,每百克樱桃的铁元素含量为6-8毫克,因此,具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。中医认为樱桃可以补心气,养心血。樱桃不仅使血脉能够畅通,还能温暖心阳。

 

 

推荐四:红豆。古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 既能清心火,也能补心血,可谓消肿利尿、补血、强心、健脾样样都行。

 



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